• Hotte whiskeybønner
      Hotte whiskeybønner
    • Vildtbøffer
      Vildtbøffer
    • Ølmarineret BBQ beef ribs
      Ølmarineret BBQ beef ribs
    • Flæskesteg med æblefyld
      Flæskesteg med æblefyld

Nytårsmenu 2 – Varmrøget laks på æggebund, Cote du boeuf med bacontønder og glaseret løg, Skumfyldte pandekager med grillet nektariner

Dette er en dejlig velsmagende lidt rustik menu. Rigtig grillmad, fra start til slut. Til forret er det Hjemmerøget laks, der kan laves dagen før, så man ikke står med det i sidste øjeblik, men det smager selvfølgelig perfekt, når det er ny røget 😉 Continue reading

Cote du boeuf med bacontønder og glaseret løg

Et forslag til en rigtig god middag er denne lækre udgave af cote du boeuf (Rib eye). Jeg er vild med det. Det er et stykke kød der er ufatteligt mørt og med meget smag i. Når det bliver skåret på denne måde – som en stor bøf, bliver det ekstra lækkert synes jeg. Det er nok den bedste bøf du kan give mig 😉 At benet sidder på ved tilberedning giver ekstra smag. Continue reading

Nytårsmenu 1 – Syltet laks, Teres Major med Mini hasselback kartofler og bearnaisemayo, Baileydrømme

December er ikke kun julemad. For mig er den største madoplevelse nemlig nytårsaften 🙂 Her laver jeg altid noget ekstra god mad til mig, familien og gæsterne. Derfor har jeg sammensat et par forslag til nytårsmenuer. Den første nytårsmenu I får, er en ganske lækker en af slagsen. Der sætter hygge og velsmag i forreste række. Nok mest beregnet til et mindre antal gæster, men kan selvfølgelig sagtens laves til flere. Continue reading

  • Annonce

    Annonce