Gode lækre sprøde æbleskiver, der er fulde af smag. Bedre bliver æbleskiver ikke 😉 De kan slet ikke sammenlignes med dem du køber. De er som regel svampet og smagsløse. Nej, her får I min kones gamle familieopskrift, på de bedste æbleskiver.
De hedder også Fru Købmand Jensens æbleskiver. Opskriften er min kones farmors, som hun har fik engang for måske 70 år siden, af Fru Købmand Jensen i Taarbæk (den der lå på strandvejen 639). Det var i øvrigt en vidunderlig købmandsbutik, fortæller min kone. Alt var i træ. Gulvet, disken, skufferne osv. Der duftede af kaffe og krydderier. Nå, men Æbleskiverne bagte min kones farmor, altid hver jul og de var fantastiske. En sjov historie med de æbleskiver 🙂
Følg os på Facebook,
og få besked hver gang vi poster nye indlæg og lækre opskrifter 🙂
Grillvenner på Facebook.
Æbleskiver
Fru købmand Jensens opskrift
ca. 35 stk.
3 æg
3 dl. mælk
250 gr. mel
80 g. smør
2 spsk. flormelis
revet skal af citron
1 tsk. vaniljepulver (eller korn fra 1 stang)
2 tsk. bagepulver
1 æble
smør til stegning
Tilbehør
flormelis og syltetøj
Æg og mælk piskes sammen, hvorefter udrøres mel her i, det smeltet smør, flormelis, citronskal og vanilje. Det hele piskes godt sammen. Lige inden bagning tilsættes bagepulver. Varm æbleskivepanden op og kom smør i alle hullerne (dette gentages ved hver omgang du steger). Når smørret er smeltet kommes der dej i alle hullerne. Næsten til kanten. Steg til æbleskiverne er gyldne, vend dem så lidt op og kom små æblestykker i. Steg igen til de er gyldne og vend dem hele vejen rundt. Steg til de er gyldne og gennembagte. Gentag til du ikke har mere dej.
Serveres varme/lune med flormelis og syltetøj.
Grillvenner.dk
De skønne æbleskiver står og hygger sig på grillen
De smager bare godt.
Seneste kommentarer