• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Aubergine ruller – i Tajine

Så fik jeg endelig leget lidt mere med min Tajine og jeg bliver mere g mere glad for den. Den er virkelig genial at lave de gode lækre simreretter i 🙂 Her får vi lækkert oksekød, fyldt med krydderier og svøbt i aubergine. Det hele har simret i en tomatsauce.

Det lyder da ganske lækkert, ikk´? Al den dejlige smag er fordelt i rette og det eneste det kræver, er en god gang tilbehør. Vi fik Tabouleh til. Det gav en skøn friskhed. Men ris, pasta og endda grillet kartofler kunne være godt til.  En skål salat og godt brød kunne også være fint til. Bare et eller andet som kan suge den gode sauce.

Man kan jo i princippet bruge et almindelig ovnfast fad med låg. Og man kan også lave retten i ovnen. Men her i huset kommer den altså på grillen 😉 Det giver en eller anden ekstra smag, når man tilbereder på grillen. Selv retter som denne, får en anden smag. Det gør at vi næsten griller hver dag, her på matriklen 🙂

 

 

De rå ruller, lige klar til en simretur på grillen

Tragten er vendt om

Så har de simret færdigt

Så flotte blev de.

En lille stemnings video og gid jeg kunne sende duften til jer 🙂

(Visited 121 times, 1 visits today)
Bookmark permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *