Som vi har vist gennem december, så kan al julemaden laves på grillen 🙂 Det er selvfølgelig et valg man tager, men vi mener at det giver lige den ekstra finesse 😉 Vi er som regel meget traditionelle lige omkring jul her i huset. Ingen skal rører ved min juleand. Den hold holdning havde jeg i mange år, men jeg må indrømme at jeg har ændret lidt mening her de sidste år. Continue reading
Brunede kartofler er virkelig noget der kan få dansker op på barrikaderne. Vi kan jo bare starte med navnet. Hedder det Brunet eller Brunede. Det kan jeg ikke rigtigt finde svar på. Man kan vist bruge begge dele. Her er hvordan vi laver de dejlige lækre små søde kartofler. Continue reading
Iberico French Rack er noget jeg længe har ville kaste mig over, og havde bestemt mig for at de skulle prøves her i december, for at vurdere om det måske skal på bordet juleaften. Jeg piller ellers ikke ved juletraditionerne, når det gælder juleaftens menu. Continue reading
Jeg er lidt vild med at skære ribbensstegen ud i mindre stykker i disse dage 😉 Det gør altså stegen noget mere spændende og smagsfuld. Man får mere stegeskorpe og jeg synes mindre fedt. Continue reading
