• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Flanksteak med rustikt kartoffelfad og lækre labre løg

 Flanksteak er et fantastisk stykke kød. Det er et forholdsvis billigt stykke kød, der er fuld af smag og det er nemt at grille 🙂 Kødet er lidt groft i strukturen, hvis man sammenligner med f.eks oksemørbrad, men det faktisk ikke noget. Hver ting til sin tid. I mange år var det min foretrukne udskæring. Her får vi flanksteak med lækre labre løg og super skønne kartofler.  Continue reading

Langtidsstegt Okseculotte

Som lovet i sidste uge, kommer her en opskrift på langtidsstegt okseculotte 🙂 Det her med at langtidsstege oksekød, har jeg faktisk aldrig prøvet før. Kun ved simreretter. Ikke med rødt kød. Så jeg var faktisk noget spændt. Men jeg kastede mig ud i forsøget, da det passede perfekt til, at jeg samtidig kunne afprøve det nye  Meater+ Tasty Perk Termometer. Continue reading

Middelhavsfad med oksekød

Som så intet har med hav at gøre, men med landene omkring middelhav 😉 Denne ret har nemlig inspiration fra flere lande 🙂 Et mix, men et fantastisk mix. Retten er super nem at lave, da den stort set passer sig selv. Den er fuld af smag og er bare lækker hele vejen igennem. Ikke mindst er den flot at sætte på bordet. Det er fantastisk farver. Continue reading

Rustik efterårssuppe

Selvom det er dejligt varmt efterårsvejr i dag så kan en suppe nu stadigvæk være en dejlig ret at spise 🙂 Denne suppe har simret på grillen og sendt dejlige dufte til os 🙂 Den er fyldig, smagsfuld, billig og nem at lave. En rigtig dejlig ret. Og heldigvis kan den jo laves på grillen. Continue reading