• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Pulled chicken

Den absolut lækreste kylling jeg nogensinde har sat tænderne i og jeg har spist mange kyllinger 😉 Jeg har i weekenden leget lidt med Pulled chicken. Det blev klart denne udgave der vandt. Den var simpelthen så fantastisk mør og saftig, at jeg overvejer altid at lave kylling på denne måde fremover 🙂 Continue reading

Røget kyllingelår med paprikasauce

Efter at jeg har fået røgboksen til min Outdoorchef Geneva, er jeg blevet ekstra glad for at røge 😉 Den giver nemlig mulighed for at tilsætte et lille strejf af røg til helt normalt mad 🙂 Og det gør bare altid maden ekstra lækkert. Her er det kyllingelår der har fået et lille strejf af æbler og det smagte rigtig dejligt, sammen med de lidt stærke krydderier. Continue reading

Duroc Spareribs med æble og senneps marinade. – Vi tester

Så er der dømt lækkerier. Det her er nok de ultimative bedste ribs jeg nogensinde har fået. Da jeg i sin tid fik det hjem fra  Steakout.dk , kan jeg huske at jeg bare kiggede på det og tænkte – Hold nu op, hvor er det et vildt stykke kød. Nærmest en halv gris 😉 Det er over en halv meter langt og virkelig tungt. Continue reading