• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Bacon Cheeseburger Wellington – Vi tester

En video med en meget lækker Bacon Cheeseburger Wellington kører rundt på Facebook i disse dage. Og det ser så lækker ud, at vi bare må teste den 😉 Vi har lavet det i en lidt fordansket udgave. Du finder original udgaven her – Bacon cheeseburger wellington. Continue reading

Jack D Beef short ribs med lækre kartofler og whiskysauce

I går stod dagen på Beef short ribs – og ja, det var et dagsprojekt 🙂 Men et hyggeligt et af slagsen og det var alt arbejdet værd. Jeg havde lagt benene i marinade aftenen før. Kl. 13 kom de i røgovnen. Det lykkes mig at få benene så ufattelig møre og lækre. Vi kunne trække benene ud af kødet 😉 Som det kan ses på billedet, så kunne kødet ikke engang blive oppe på benene, men er gledet ned på siden 😉 Så lækkert. Continue reading

American spareribs – 3 2 1 metoden

Lækre kødfulde American spareribs, der er tilberedt efter 3 2 1 metoden. Du kan lave dem på 1000 måder og købe div. færdige rubs og saucer. Men det giver nu et vis tilfredsstillelse at lave både rub og sauce selv 😉 Så det har jeg gjort her. Jeg prøvede den berømte 321 metode. Altså 3 timer med røg, 2 timer hvor de er pakket ind og 1 time med sauce. Continue reading