• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Flæskesteg – klassisk julesteg

Så ramte vi december og vi kan starte på alle de lækre juleopskrifter 🙂 Jeg har en del lækkerier klar til jer. Vi starter med en helt klassisk flæskesteg. Tilberedt i bradepande. Mange (jeg selv inklusive), kan godt lide at tilberede flæskesteg på denne måde. Personligt synes jeg at det slår en steg der er tilberedt på rotisseriet, men det er nok bare mig 🙂 Der findes mange måde at tilberede flæskesteg på. Se mig klassiske udgave her 🙂

Har du problemer med at få sprøde svær på din steg, så kig med her – det er intet problem, hvis du følger de gode råd. Og husk at man jo altid kan lave ekstra svær på grillen 😉 Her er det hjemmelavet flæskesvær lavet i kurven. De kan sagtens laves dagen i forvejen. Man skal bare pakke dem i bagepapir, når de er kolde og lægge dem i køleskabet.

 

Sprøde svær

Så er der det med sværene. Mange klager over at de ikke kan lave sprøde svære. Der findes ufattelig mange råd, men jeg må indrømme, at det altid lykkes for mig, hvis jeg gør som i opskriften. Det er aldrig gået galt.

  • Rids sværen efter. Skær dem helt igennem (slagteren misser ofte enderne), skær ikke igennem til kødet
  • Godt med salt, der lige får lov til at trække et par timer inden, stegen kommer på grillen.
  • Giv stegen godt med varme de sidste 20-30 minutter – husk at fjerne bakken under, så der ingen væske er i grillen

 

 

Hvis du gerne vil tilberede din flæskesteg på rotisserie. Så kig med her hvordan du laver stegen på rotisseriet   Du kan selvfølgelig også lave din rødkål på grillen og ikke mindst de brunede kartofler.

Husk du kan følge os på Facebook.
Så får du altid besked når vi poster nye spændende indlæg og opskrifter 🙂
Grillvenner på Facebook

Den rå steg med stege termometer

Den færdige steg er et smukt syn 😉

Flot og saftig. Kødet er perfekt og sværene er sprøde.

 

(Visited 100 times, 1 visits today)
Bookmark permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *