• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Laks med sennep og honning og Nina´s tatarsauce

Endelig har jeg fået lidt energi til at blogge igen 🙂 Og det skal da fejres med denne opskrift på en super lækker laks. Det er ikke meget jeg har været ved grillen de sidste par måneder, så det var en virkelig stor fornøjelse at tænde grillen i det gode nærmest forårsvejr 🙂

De sidste par måneder har været hårde herhjemme. Min kone er jo desværre ramt at kræft igen for 3. gang. Og hun er virkelig nedlagt af kemoterapien denne gang. Det efterlader jo en masse arbejde til mig og tiden flyver af sted. Men nu er vi ved at finde en rytme i det hele og jeg kan endelig rode med grillen igen. Og det passer så fint med det dejlige vejr det har været på det sidste. Jeg er kommet helt i forårshumør og det har været skønt at gå og nusse med grillen igen.

Jeg har endda anskaffet mig en ny grill, men det skal I nok høre mere om snart. Den skal jo lige ankomme, samles og testes 😉 Indtil da har jeg rigeligt af ideer og glæder mig til at rode med det igen. I vil nok møde noget mere hverdagsmad end det vi plejer at poste på bloggen. Ganske enkelt fordi, at det er det vi spiser 😉 Der er ikke længere overskud til at lave flere hold mad og specielle opskrifter til bloggen 🙂 Men for at være ærlig, så tænker jeg at det ikke gør noget. For det er jo netop den slags mad vi alle spiser mest af 😉 Jeg tror faktisk at de færreste af os står og kokkerere pulled pork eller Brisket så ofte. Det er projekter der tager flere dage 😉 Nej, jeg tror de fleste af os laver hverdags mad eller måske en god oksesteg engang imellem. Men de ting kan man også sagtens lave spændende og nytænkende 🙂 Det vil I se meget mere af hos os.

Faktisk har vi jo allerede bevæget os en del rundt i de kategorier. Det er det der er sjovt for os. At få hakkebøffen ekstra god, Kyllingefileterne ekstra saftige, Wokretten til at smage ekstra godt på grillen og ikke mindst at lave massere af spændende tilbehør til det gode kød. Mad skal være en legeplads der inspirere til nye smage og nye spændende retter. Vi håber I har lyst til at kigge med 🙂

I dag står den på en dejlig opskrift på en fersk lakseside. Der er en skøn marinade til, som giver laksen en helt fantastisk smag. Vi fik broccoli og rødløg til. Rødløgene bager med fra starten og broccolien skal først med de sidste 10 minutter. Vi fik også min kones lækre tatarsauce til. Hun laver ikke tatarsauce helt klassisk, men kommer æg i. Det smager så godt. Alt i alt et helt fantastisk måltid. Og en super måde at starte bloggen op igen, efter lidt “ferie” 🙂

God weekend til jer alle. Håber I får grillet nogle lækre ting.

Husk at følge os på Facebook og Instagram
Så får du besked, hver gang vi poster nye spændende opskrifter og indlæg 🙂
Grillvenner.dk Og hvis du har lyst kan du følge  Fru Spinat på Instagram

Laksen ligger klar på grillen

Det er nu et flot stykke fisk

Efter små 25 minutter.

Så er der middag. En flot saftig laks – fuld af smag.

(Visited 282 times, 1 visits today)
Bookmark permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *