• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Sandwich boller med spinat

En god sandwich kan man altid bruge. Her er det lækre hjemmebagte spinatboller med flanksteak, aioli og ærtespire. Det er en frisk og lækker sandwich. Vi havde kødet fra dagen før og det passede perfekt til en lille frokost anretning 🙂 Til aften skal man nok have to eller noget mere tilbehør 😉

Spinatbollerne kan også bruges til alle andre slags fyld. Bollerne er luftige og lækre. Prøv dem f.eks. med skinke eller kylling.

[/print_this]

Spinatsandwich med flanksteak

 

Flanksteak
1 flanksteak
4 fed hvidløg
salt og peber
oliven olie

Spinatsandwich boller
-8 stk.
4 dl. vand
25 g. gær
1 spsk. honning
2 tsk. salt
4 spsk. oliven olie
200 g. spinat (jeg brugte frost, som jeg trykkede væden ud af)
4 dl. Tipo mel
7 dl. hvedemel
1 æg til at pensle med

Tilbehør
ærteskud, aioli og pommes frites

Spinat boller
Opløs gæren i det lune vand. Tilsæt salt,  honning og olie. Rør det godt sammen. Tilsæt groft hakket spinat – husk at trykke væden ud. Kom tipo i og rør godt. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, til du har en god dej der ikke klister. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve et lunt sted i en times tid. Del dejen i 8 lige store boller. Lad dem hæve i 1/2 times tid. Pensl bollerne med æg. Kom bollerne på en varm pizzasten og bag dem i ca. 10 minutter ved ca. 225 grader. De skal være gyldne.

Flanksteak
Gnid flanksteak med salt, peber olie og hvidløg. Læg stegen på grillen og grill den ca. 7 minutter på hver side ved 220 grader. Det afhænger af kødets størrelse og hvordan du kan lide dit oksekød. Lad stegen hvile i ca. 20 minutter inden du skære den ud.

Skær bollen igennem, læg tynde skiver flanksteak på. Top med aioli og ærteskud.

 

 

Grillvenner.dk

 

[/print_this]

Lækre spinatboller

En lækker sandwich, som frister 😉
Velbekomme.

 

(Visited 148 times, 1 visits today)
Bookmark permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *