• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Ølbraiseret nakkefilet med rodfrugtsmos

Lækker mør nakkefilet, der er braiseret i øl. En middag der kun kan være god 😉 Jeg er vild med mad der har stået og simret i flere timer. Det giver en fantastisk duft og velsmag. Når der så oven i købet er øl med, så har vi en sikker vinder. Dette er for mig en rigtig efterårsret, og den er selvfølgelig lavet på grillen 😉 Continue reading

Nakkefilet med soltørret tomater

Nakkefilet får vi faktisk ofte her i huset. Det er en billig spise, hvis man køber dem på tilbud og så er det lækkert. Denne udgave her blev rigtig skøn og saftig. Virkelig god. Der er en god smag i, da de soltørret tomater og pikantoste giver lidt på det område. De giver også stegen en god saftighed. Continue reading

Grillet fyldt nakkefilet med æbler og løg

 

Nakkefilet er noget af det bedste kød jeg ved 🙂 Især på grillen. Den nakkefilet her var så ekstra lækker. Synes den bliver ekstra lækker med fyld i. Mener også at det går under navnet husarsteg, men er ikke helt sikker. I denne skønne udgave har jeg lagt små skiver af æble, løg og andet guf ind imellem skiverne af nakkefilet. Det giver godt med smag og bliver lækkert. Jeg har også tænkt mig at afprøve metoden med tomater og ost 🙂 Guf, guf. Continue reading