• Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
      Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce
    • Bacontønder
      Bacontønder
    • American spareribs 3-2-1
      American spareribs 3-2-1
    • Baileydrømme
      Baileydrømme

Vi tester Tajine fra Outdoor Chef – Og lækker opskrift på Kalkun i Tajine.

Sponsoreret indlæg.
Jeg søger jo altid efter nye spændende måder at tilberede mad på, så da jeg så at Outdoor Chef lige har fået Tajine i sortimentet, så måtte den prøves 🙂 En Tajine er normalt lavet af ler og bruges på bål. Den bruges mest i det nordlige Afrika. Mener især at det er i Marokko man bruger den 🙂 Denne udgave fra Outdoor Chef er lavet af smedejern (bunden) og en keramik top (den grønne). Læs mere her.

Den flotte nye Tajine fra Outdoor Chef

Tajine er en sjov og lækker måde at lave mad på. Det giver en ufattelig koncentreret smag til både grøntsager og kød. Den kan sammenlignes lidt med Römertopf (stegeso). Jeg er vild med at bare komme alt i en gryde, sætte låg på og lade det stå et par timer. Og vupti, så er der lækkert mad 🙂 Og det er det man kan med Tajine. Jeg er absolut ingen ekspert i det nord Afrikanske køkken og skal heller ikke lege at jeg er det. Jeg har valgt at bruge min Tajine på min egen danske måde. Denne ret er dog inspireret af det nord Afrikanske køkken, med mit valg af krydderier. Men jeg har flere opskrifter liggende til jer, på danske retter der er lavet i Tajine 🙂

Første håndsindtryk
Jeg synes virkelig at den er flot i designet. Er vild med den grønne farve, men det er selvfølgelig en smagssag. Den er tung, robust og flot. Bunden kan bruges som stegepande. Og det er smart, for så har vi pludselig to stykker tilbehør i et 😉

Vi gav selve bunden noget olie og brændte den af på grillen, så den bliver mættet med fedt. Ellers så hænger alt fast i bunden. Vi behandlede den, som vi gør med alle andre ting af smedejern 🙂

Fordele
Tajine på grillen er genialt. Egentlig sjovt at andre grillmærker ikke har lavet det (hvad jeg har set). Det er nemlig ikke bare en gryde. Det specielt formet låg, gør at dampen kommer ned i retten igen. Det giver en virkelig intens smag til retten. Hvilket passer perfekt til meget krydret retter og simreretter generelt. Kød bliver utroligt mørt og smagene helt unikke.

Jeg er vild med at man bare kan smide alt i en gryde, komme låg på og så er der den lækreste middag når man er færdig. Den ret jeg har lavet her, har taget 10-15 minutter i forberedelse. ellers har den passet sig selv. Det er da nemt, hurtigt, familievenligt og en smart måde at lave mad på.

Man kan også tilberede lækre grøntsager i denne Tajine. Netop ved at dampen kommer tilbage i gryden, så giver ekstra smag til grøntsagerne.

Tajine kan bruges på stort set alle underlag. Også på bålet 😉

Ønsker til produktet
Jeg har faktisk ikke nogle forslag til forbedringer, eller noget jeg synes der mangler. Det eneste jeg kan nævne er at bunden er ufattelig tung, men man kan jo ikke lave let smedejern 😉 Og så kunne jeg nævne at den fylder noget at have stående. Men for mig er det ok, da det er et produkt som bliver brugt og ikke bare står til pynt.

Vi tester om den virker
Vi har valgt at lave en god simreret, som ligner det vi kender med Tajine. Kød, grøntsager og krydderier. Den er dog meget fordansket 😉 Men det man skal bemærke ved netop denne ret er, hvor nem den er at tilberede. Der er 10-15 minutters arbejdstid. Så passer retten sig selv og man kan lave andre ting. Et par timer efter kan man løfte låget og så er der mad 🙂 Eneste lille ting er at man skal huske at krydder kalkunbrystet nogle timer før (gerne aftenen før).

Retten er super lækker og mør. Kalkunbrystet kan trækkes som pulled pork 🙂 Grøntsagerne er fulde af smag og det hele er bare lækkert. Vi fik dejlige ris til. Min datter spiste de fleste af kartoflerne i retten. Hun synes de smagte fantastisk 😉

Man kan vente med at tilsætte grøntsagerne (ikke kartoflerne), til 30 minutter før retten er færdig. Så bliver grøntsagerne sprøde. Men det er smag og behag. Vi havde dem med fra starten 🙂

 

Læs mere under opskriften og billederne!

 

Pakken kom sammen med vores nye grill 🙂

Sådan opstilles Tajine på vores grill.

Retten er flot i farverne og dufter helt fantastisk da vi løfter låget.


Det ser bare så lækkert ud
Kødet er så mørt at det kan trækkes som pulled pork

Den færdige ret 🙂

 

Alt i alt
Et rigtig godt produkt, som er nyttigt og flot. Det opfordre til at man går i gang med at udforske nye tilberedningsmetoder og nye smage. Men den kan bestemt også bruges til de klassiske smage, som I vil se i den næste periode på bloggen. Hvis man lige husker at brænde bunden af med lidt olie er par gange, før man tager den i brug, så er den meget nem at rengøre. Bunden er god at bruge som stegepande. Og jeg er vild med, at et produkt har flere anvendelses muligheder 🙂

Vi er glade for denne Tajine og de muligheder den giver. Vi tænker at vi især vil bruge den her i offseason 😉 Hvor det er så lækkert at lave simreretter på grillen. Retter hvor man ikke behøver at stå og overvåge grillen hele tiden. Men kan bestemt også forestille mig en lun sommer aften på terrassen, fyldt med venner, hvor man løfter låget på sin Tajine og duften breder sig. Perfekt billede 😉

For lige med Tajine, er duften der spreder sig, når man løfter låget 80% af oplevelsen 🙂

 

Så mange Grills giver vi Outdoor Chef Tajine
Det bliver til 4 flotte grills til Ourdoor Chef Tajine. Egentlig kunne de sagtens får 5, men vi synes det er lidt synd at man ikke kan bruge den med gilllåget lukke også. Men eller flot design og meget brugbar. Den kan bruges på alle forskellige typer grill, ovne og selvfølgelig bål.

 

 

Vi har testet

Produkt – Outdoor Chef Tajine
Pris – 999 kr.
Forhandler – Find nærmeste forhandler på Outdoor chefs hjemmeside
Sværhedsgrad – 1
Grills – 4 (ene og alene fordi den ikke kan bruge med lukket grilllåg)

 

Når vi vurdere, tester og anmelder.
Sværhedsgraden vurderes ud fra hvor svært det er at tilberede og på hvor lang tid det tager. Skalaen går fra 1-5. 1 er det letteste og 5 er det sværeste.
Grills er vores stjerner 😉 Det er ene og alene min smag (ofte også min familiens) der bestemmer her. Skalaen går fra 1-5. hvor 1 er dårligst og 5 er super duper 😉

 

Dette indlæg indeholder reklame

(Visited 184 times, 1 visits today)
Bookmark permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *